|
|
Трихинелозата
е една от водещите паразитози в нашата страна. През последните пет години (1999
г. – 2003 г.) са регистрирани 54 трихинелозни взрива и 78
единични случаи с общо 1471 консумирали заразено месо и месни продукти,
от които 654 са клинично изявена трихинелоза. Последният случай е в Рила, Кюстендилска
област. След консумация на домашно приготвени продукти от дивечово месо до момента
са заболели трима души от едно семейство.
Трихинелозата е тежко
паразитно заболяване, което засяга хората, домашните и дивите животни
– домашни и диви свине, котки, кучета, лисици, вълци, чакали, мечки, порове,
бурсуци, плъхове, мишки и др. По-голямата част от заболявания са регистрирани
през зимния сезон.
Причинител
на заболяването е малък живораждащ нематод Trichinella spiralis.
Тя паразитира в домашните и дивите прасета, малки плъхове, мечки, лисици, диви
гризачи. Но в последните години като такава се определят и Trichinella pseudospiralis,
при която ларвите не образуват капсули в мускулите; Trichinella nativa – среща
се в Европа и Северна Америка; Trichinella nelsoni – Южна Америка.
У човека Trichinella spiralis
се среща в три морфологични форми: полово зрели (чревни), млади (мигриращи)
и мускулни (капсулирани). Мъжките полово зрели трихинели имат дължина 1,4 до
2,2 мм, а женските 3 до 4,4 мм. Биологичният цикъл се извършва в един и същ
гостоприемников организъм – първоначално краен, а след това междинен. В организмът
в новия гостоприемник паразитът попада с месото на животни опаразитени с мускулни
трихинели. Попадналите в стомашно-чревния тракт на човека трихинели се декапсулират
под влияние на стомашния сок. Преминават през тънките черва, достигат полова
зрелост и след 5 дни женските започват да раждат млади ларви. Те извършват миграция
по лимфен и кръвен път и се локализират в напречнонабраздената мускулатура.
Капсулата се калцира след 6 месеца, а мускулните трихинели могат да се запазят
в състояние близо на анабиоза в продължение на 30 и повече години.
Животните се заразяват
когато ядат месо от живи или умрели болни от трихинелоза животни.
Хората се заразяват
от месото на заразени с трихинели, най-често домашни и диви свине,
или от месни продукти (кайма и др.), недобре топлинно обработени. Заразяват
се и от колбаси, употребявани без топлинна обработка (луканка, суха наденица,
пастърма и др.), непроверени от ветеринарните органи.
Месото на болните
животни не е променено на външен вид. Навлезлите от мускулните
влакна трихинели са много малки и са невидими без микроскоп. Откриването на
паразитите става чрез трихинелоскопиране на парченца месо взети от диафрагмата,
езика, дъвкателната и междуребрената мускулатура на животните. Изследването
се извършва от ветеринарните служби.
Заболяването започва с отоци по лицето, постепенно покачване и задържане на
висока температура, мускулни болки при гълтане, движение на очите, дъвкане,
дишане и ходене. Понякога заболяването започва с повръщане, разстройство
и болки в корема.
При
съмнение за заболяване от трихинелоза, незабавно да се търси лекарска помощ.
- да
не се консумира домашно или дивечово свинско месо, непрегледано от
ветеринарните власти. Месото от трихинелозни свине да се изгаря, а сланината
им може да се използува.
- при кланета на домашни свине
за лично ползване да се изпращат проби месо от диафрагмата
и междуребрието за изследване във ветеринарната служба и консумацията
на месото да става след получаване на резултата.
- домашните свине да
не се пускат по дворовете, сметищата, животинските гробища и др., където
най-често се заразяват.
- убитият вреден дивеч (лисици,
чакали, вълци, порове и др.) трябва да се заравя дълбоко в
земята, за да не се яде от хищни птици, гризачи, домашни и диви свине и др.